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细菌性食物中毒的鉴别           ★★★
细菌性食物中毒的鉴别
作者:佚名    文章来源:本站原创    点击数:    更新时间:2006-12-29    
食物中毒种类
潜伏期(h
主要中毒表现
一般
呕吐
腹泻
腹痛
发热
其他
葡萄球菌食物中毒
1
2~3
10
++
+
+
+
 
肠球菌食物中毒
2~3
5~10
20`
+
+
+
+
 
李斯特菌食物中毒
 
 
 
 
 
 
 
 
腹泻型
 
8~24
 
 
+
++
+
 
侵袭型
 
2~6
 
+
+
 
 
败血症、脑膜炎、流产、死胎
沙门氏菌食物中毒
6
12~36
48~72
+
+
+
++
全身症状明显
大肠埃希菌食物中毒
 
 
 
 
 
 
 
 
急性胃肠炎型
6
10~15
72
+
+
+
+
 
急性菌痢型
 
48~72
 
+
+
+
+
血便、里急后重
出血性肠类型
1d
3~4d
8~10d
+
+
++
+
血便、溶血性尿毒综合症
变形杆菌、普罗威登斯菌、摩根菌食物中毒
1~3
12~16
60
+
+
++
+
摩根菌可有血便或纯血便
志贺菌食物中毒
6
10~12
24
+
+
+
++
 
小肠结肠炎耶尔森菌食物中毒
1~3d
3~5d
32d
+
+
+
+
可有阑尾炎、败血症等多种表现
副溶血性弧菌食物中毒
4~6
11~18
10d
+
+
++
+
脱水、血水样便
河弧菌食物中毒
6
13~14
19
+
+
+
+
类似霍乱病的临床表现
创伤弧菌食物中毒
 
24~48
 
+
+
++
+
败血症或蜂窝组织炎
气单胞菌食物中毒
1.5
8~13
20
+
+
+
+
 
类志贺邻单胞菌食物中毒
2.5
7
19
+
+
+
+
可有全身不适
空肠弯曲菌食物中毒
1d
3~5d
10d
+
+
++
+
腹泻有腐臭味
椰毒假单胞菌食物中毒
1~2
4~22
48~72
+
+
+
 
多种脏器损害
腊样芽孢杆菌食物中毒
 
 
 
 
 
 
 
 
呕吐型
0.5
1~3
5
+
+
+
+
 
腹泻型
6
10~12
16
少有
+
+
正常
 
肉毒梭菌食物中毒
5~6
12~48
8~10d
 
 
 
+
特有的神经症状
产气荚膜梭菌食物中毒
3~5
10~12
24
+
+
+
+
C型可致出血性坏死性肠炎

注:(+)轻,+中,++

文章录入:meinvfuyan    责任编辑:meinvfuyan 
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