蔬菜多吃不患癌

在女人的一生中，患上肺癌的几率比患乳腺癌的几率高出67%。而且，在患肺癌的女性当中，有20%的人从来不吸烟。癌症的发生，究竟应该怎样阻止呢？专家发现，日常饮食中的种种讲究仍旧起着决定作用。科学研究人员发现，那些经常吃西兰花和菠菜的人更不容易患上癌症。而且，那些每天吃超过5种蔬菜的人患上肺癌的风险降低了34%。专家分析认为，蔬菜中含有大量的抗氧化物，这种类似荷尔蒙的化学物质能阻止癌细胞（无论是肺癌还是乳腺癌或者是膀胱癌）的生长和扩散。

蔬菜里面含有很多抗癌成分，这些成分可通过分子靶点的调控来控制癌细胞的成长，引导癌细胞向良性转化，促进它的死亡，抑制其增长，被称做“21世纪的维生素”。

　　提示

　　预防癌症一定要多吃蔬菜。富含抗氧化物的其他食品还有：豆类、咖啡、茶叶以及巧克力。