肉类与癌症的危险性：含大量红肉（牛、羊、猪肉及其制品）的膳食很可能增加结肠癌和直肠癌的危险性；

脂肪和油与癌症的危险性：高脂肪膳食油可能增加肺癌、结肠癌、乳腺癌、子宫内膜癌和前列腺癌的危险性。

酒精与癌症的危险性：饮酒可增加口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌以及原发性肝癌的危险性。

食盐和腌制品与癌症的危险性：食用大量腌制食品及高盐加工食品的膳食很可能增加胃癌和鼻咽癌的危险性。