1、香蕉为何被称为“快乐食品”？

香蕉性寒、味甘，有清热止渴、凉血解毒、润肠通便之奇异功效，常食有益身体健康。

德国科学家研究提出，香蕉在人体内能帮助大脑创造一种化学成分—血清素，帮助刺激神经系统，给人带来欢乐、平静和瞌睡等讯号，甚至还有镇痛的效应。因此，香蕉被称为“快乐食品”。

香蕉是营养最丰富并深受儿童喜爱的水果之一。它富含维生素和矿物质，含有维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钙、镁、钾、硅、磷、铁和钠等元素。香蕉含有丰富的钾离子，不但能够通便润肠，还有预防高血压的保健功效。美国科学家发现，每天吃5根香蕉，就能够达到高血压药物治疗功效的50%。印度研究人员的最新研究则显示，每天吃两根香蕉，能够降低10%血压。

2、为什么香蕉与牛奶和奶制品一起吃最好？

因为这样更容易消化。但香蕉不应与主食一道吃，因为这会造成消化困难，它也不能和蔬菜和某些水果一起吃，原因是它们不能很好地融合，会带来沉重的消化负担。

香蕉对身体虚弱、贫血、胃病、风湿病、便秘、多种结石、肝炎、肥胖症、浮肿、肾炎、痔疮和胆固醇高者具有疗效。

最近医学研究表明，香蕉可以医治胃溃疡。香蕉含有一种化学物质，能刺激胃黏膜细胞生长繁殖，使溃疡不受胃酸侵蚀。

3、多食苹果有何好处？

俗话说“每天一苹果，疾病不找我”，而日本研究发现，每天吃1-2个苹果能降低血液中性脂肪浓度，中性脂肪是造成动脉硬化的根本因素之一。血液中性脂肪过量被称为高血脂，会导致血管硬化和其他由不良生活方式造成的疾病。研究还显示，每天吃1-2个苹果还会使血液中的维生素C浓度提高34%。

4、为何水果不能代替蔬菜？

水果中所含的碳水化合物主要是蔗糖、果糖、葡萄糖之类单糖和双糖，易为人体吸收，但吃水果过多，会使血糖浓度骤增，影响健康。而多数蔬菜中所含碳水化合物是淀粉一类的多糖，人体消化吸收较慢，不会引起体内血糖浓度大幅波动。并且一般水果所含维生素C和矿物质不如蔬菜多。因此，水果、蔬菜都要吃。